Aprikosen-Likör
Drinks & Säfte, Rezepte zum Verlieben |
von Kochgourmet.com
15
Minuten
Pers.
Zutaten
- 1 l Weißwein
- 1 kg Zucker
- 500 ml Weingeist 90%
- 1 Stk Vanilleschote
- 1 kg Aprikosen
Zubereitung
Aprikosen waschen, häuten und entsteinen. Vanilleschote der Länge nach halbieren. Alles mit Weingeist in den Krug füllen.
Verschlossen 3-4 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen. Zucker mit Weißwein läutern und zu dem Extrakt gießen.
Einige Tage stehen lassen, dann durch einen Filter in Flaschen gießen und verkorken.
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