Kartoffel Fisolen Topf
Zutaten
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Stk Zwiebel (feingehackt)
- Rinder- oder Kalbsfond
- 40 dag Fisolen entstielt und halbiert
- 50 dag Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten
- 4 Stk Wiener Würstchen in Scheiben geschnitten
- 3 Teelöffel Bohnenkraut gerebelt
- Salz + Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln im heissen Öl glasig dünsten, mit Rinderbrühe aufgiessen, Kartoffeln und Fisolen zugeben und zum kochen bringen, Bohnenkraut beifügen auf mittlere Stufe und ca, 20 min köcheln lassen. 5 min vor Ende der Garzeit Würstchen beigeben und auf kleine Stufe drehen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Brot servieren.
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