Kartoffel-Hack-Pfanne
Zutaten
- 1 Schale Oreganoblätter
- 75 g Oliven, schwarz
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 3 Esslöffel Öl
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika, gelb
- 1 Paprika, rot
- 1 Paprika, grün
- 500 g Pellkartoffeln
Zubereitung
Pellkartoffeln abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Rinderhackfleisch in heißem Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Schwarze entsteinte, abgetropfte Oliven und abgezupfte Oreganoblätter unterheben.
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