Kohlsprossensuppe
Zutaten
- 4 dag Butter
- 4 dag Mehl
- 2 Handvoll Kohlsprossen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Von den Kohlsprossen werden die gelben Blättchen entfernt. Die geschwaschenen Röschen werden in Salzwasser gekocht (offen) und mit dem Sud zur fertigen Einmach gegeben und gewürzt. Kann auch mit anderem Gemüse verfeinert werden.
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