Milchkaffee-Kuchen
Zutaten
- 50 g weiße Kuvertüre
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 400 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 150 g Mehl
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 l Kaffee, kalt, stark
- 3 Eier (Kl. M)
- 3 Briefchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 125 g Butter oder Margarine
Zubereitung
Butter und Zucker mit 1 Vanillezucker cremig rühren. Eigelb nacheinander unterrühren. 1/8 l Kaffee, Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren. Eiweiß und Salz steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm) füllen. Bei 175° C auf der zweite Schiene von unten 40-45 Min. backen. Dann sofort mit einem Holzstäbchen einstechen und mit 1/8 l Kaffee beträufeln. Auskühlen lassen.
Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, auf den Kuchen streichen. Die beiden Kuvertüren mit einem Messer zu langen Locken direkt auf den Kuchen schaben.
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