Mousse au chocolat
Desserts & Cremes, Rezepte zum Verlieben |
von Kochgourmet.com
45
Minuten
Pers.
Zutaten
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 60 ml Kaffee, stark
- 200 ml Sahne
- 3 Stk Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Weinbrand nach Belieben
Zubereitung
Schokolade zerbröckeln und im heißen Kaffee auflösen. Eigelb mit Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmasse unter die Eigelbmasse rühren.
Dann geschlagene Sahne und Schnee unterheben. Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekühlt servieren.
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