Mousse au chocolat

Mousse au chocolat
45 Minuten

Pers.

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Zutaten

  • 200 g Zartbitter-Schokolade
  • 60 ml Kaffee, stark
  • 200 ml Sahne
  • 3 Stk Eier
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Weinbrand nach Belieben

Zubereitung

Schokolade zerbröckeln und im heißen Kaffee auflösen. Eigelb mit Zucker sehr cremig schlagen. Die abgekühlte Schokoladenmasse unter die Eigelbmasse rühren.

Dann geschlagene Sahne und Schnee unterheben. Nach Belieben mit Weinbrand abschmecken. Gut gekühlt servieren.

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