Orangengelee

Die Orange abspülen, trocken tupfen. Die Orange sehr dünn schälen, die Schale in superdünne Streifen schneiden und 30 g abwiegen. (Alternativ einen Zestenreisser verwenden).

Das Fruchtfleisch mit dem Orangensaft, der Orangenschale und dem Gelierzucker in einem Topf verrühren. Alles unter Rühren aufkochen und mindestens 3 Min. unter ständigem Rühren bei gleicher Herdeinstellung sprudelnd kochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, die Fruchtmasse eventuell abschäumen. Die Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen, umdrehen, abkühlen lassen und kühl lagern.