Paprikasoße
Zutaten
- 1 Stk Paprikaschote, rot
- 150 g Sahnequark (40 %)
- 4 Esslöffel Crème fraîche
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stk Edelsüßpaprika
Zubereitung
Paprikaschote waschen, halbieren, Stiel, Kerne und Trennwände entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden und mit dem Mixstab fein pürieren.
Quark, Tomatenmark und Salatcreme glattrühren, Paprikapüree unterziehen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Edelsüsspaprika abschmecken.
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