Röstkartoffeln in Aceto balsamico
Zutaten
- 4 Esslöffel Olivenöl (kaltgepreßt)
- Salz
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Zweige Basilikum
- 1 Esslöffel Akazien- oder Rapshonig
- 5 Esslöffel Aceto balsamico (ital. Würzessig)
- 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkhlen lassen. Wrzessig und Honig in einem Topf einige Minuten kochen lassen. Basilikumbltter grob zerschneiden.
Das l erhitzen, die Kartoffeln darin auf groer Flamme goldbraun braten und salzen. Die Aceto- Honig-Mischung dazugieen und die Kartoffeln darin schwenken.
Olivenl und Basilikum untermischen und auf einer angewrmten Platte servieren.
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