Schokokuchen mit Erdbeeren
Kuchen & Torten |
von Kochgourmet.com
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Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 75 g Butter
- 3 Eier
- 20 ml Rum
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Erdbeeren und Minze zum Verzieren
Zubereitung
Butter und Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen, die Dotter und den Rum rühren.
Eiweiß zu festem Schnee schlagen und Zucker untermischen.
Mehl und Backpulver mit der Schokomasse vermischen und den Eischnee langsam unterheben.
Eine runde tiefe Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und anschließend die Masse einfüllen. Bei ca. 180 Grad 35 bis 40 Minuten backen.
Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf dem heißen Schokokuchen verteilen. Mit Minze verzieren.
Bildnachweis: shutterstock.com/AGfoto
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