Rezepte - Sommersalate

• Radieschensalat

  Salate & Rohkost 2 Personen 0 Kommentare von VOL Redaktion
  1. Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden.   2. Käse in feine Würfel schneiden, Jungzwiebel waschen und in Ringe schneiden.   3. Zutaten vermengen und mit Essig, Öl, Sauerrahm, Salz und Pfeffer übergießen.   4. Salat mit Kresse garniert anrichten. mehr
• Zucchini-Sellerie-Salat mit Mozzarella

  Salate & Rohkost 2 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Vorbereiteten Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden (einige zarte Blätter zur Seite legen). Zucchini mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Anchovifilets in 1 cm breite Stücke, Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Basilikum grob zerpflücken. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine... mehr
• Frühlingskartoffeln

  Salate & Rohkost 2 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Gekochte Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Für die Marinade Brühe mit Essig verrühren, über die Kartoffeln gießen, mischen und mindestens 60 Min. durchziehen lassen. Radieschen in Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Gurken in Würfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten, über die Salatzutaten... mehr
• Scampi-Papaya-Cocktail

  Vorspeisen 2 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahälften schälen, Fruchtfleisch längs in Spalten schneiden, auf zwei großen Tellern dekorativ anrichten. Garnelen waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, längs in feine Streifen schneiden. Kresse waschen und trockenschütteln. Alles mit den Papayaspalten anrichten.  Salatcreme... mehr